Ignalinos AE regiono smulkaus ir vidutinio verslo plėtros programa. GERIAUSI VERSLO PAVYZDŽIAI

Projekto rezultatas – naujas restoranas Ignalinos rajone, kviečiantis kepamo šakočio kvapu ir drąsiom idėjom

Baiginėjantis 2008 metais vykusiam devintajam Ignalinos AE regiono smulkaus ir vidutinio verslo (SVV) plėtros programos etapui, jau galima skaičiuoti ir jo rezultatus. Viena iš sėkmingai šios programos paramą verslo plėtros projekto įgyvendinimui gavusi įmonė – UAB „Romnesa“. Ši Ignalinos rajono įmonė, įkurta prieš dešimtmetį, veiklą  pradėjo kepdama duonos ir pyrago gaminius, o vėliau įdiegė  ir šakočių gamybą. Vystydama  savo veiklą  Ignalinos rajono  mažame Strigailiškio kaimelyje, neseniai gavusio kurortinės vietovės statusą, iki šių dienų įmonė kepa  lietuvių pamėgtus šakočius ir yra lyderė tarp Lietuvos šakočių kepėjų.

Jau anksčiau porą kartų gavusi Ignalinos AE regiono SVV plėtros programos paramą verslo vystymui, šiais metais įmonė įgyvendino projektą „Įmonės konkurencingumo didinimas turizmo sektoriuje“. Subsidijos lėšomis įmonė įsigijo židinius šakočių kepimui, baro įrangą, vitriną, kondicionavimo, vėdinimo, įgarsinimo, apšvietimo ir kitą įrangą.

Rezultatas – šių metų gruodžio 11 dieną Strigailiškyje iškilmingai atidarytas UAB „Romnesa“ restoranas-muziejus. Į atidarymą susirinkę svečiai drauge stebėjo gyvos ugnies kaitroje kepamą Lietuvos rekordinį šakotį, skanavo laužo liepsnoje keptos jaučio mėsos, mėgavosi  renesanso muzikos garsais ir šokiais, bendravo.            UAB „Romnesa“ savininkas Romas Spulis sakė, kad idėja atidaryti restoraną, kuriame svečiams ne tik būtų patiekiamas skanus ir kokybiškas maistas, bet  pasiūlomos įvairios pramogos, išsirutuliojo pamažu. 2006 m. įmonės išplatintą žinią  apie  parodomojo šakočio kepimo edukacinę programą, organizuojamus šventinius išvažiuojamuosius šios programos pristatymus visoje Lietuvoje iki šiol lydi sėkmė. Ne tik moksleivių grupės atvyksta stebėti įspūdingo šakočio „gimimo“ gyvos ugnies kaitroje, bet ir suaugę. Aktyvus domėjimasis šakočio technologinių procesų vystymusi ne tik Lietuvoje, bet ir svečiose šalyse  paskatino atidarytame  restorane „Romnesa“  pateikti lankytojams ir  sukauptų maisto gamybos įrankių ekspoziciją. Eksponatai pristato mūsų protėvių maisto ruošimo tradicijas, senuosius  šakočių kepimo būdus.

Iki šių dienų įmonė kepa lietuvių pamėgtus dviejų rūšių šakočius – tradicinį ir trapųjį. Jį pristato ir parduoda ne tik visoje Lietuvoje, bet ir užsienyje. Viena iš žinomiausių šakočių kepyklų Lietuvoje gali iškepti bei pateikti degustacijai ir šakočio analogų, kepamų Vokietijoje, Lenkijoje, Švedijoje, Vengrijoje, Japonijoje. UAB "Romnesa" mėgsta stebinti savo rekordais: 2008 m. pabaigoje, restorano-kepyklos  „Romnesa“ atidarymo  dieną buvo iškeptas toks didelis šakotis, kad agentūros „Factum“ atstovas pripažino jį rekordiniu. Didžiausias Lietuvoje – 2 metrų 30 centimetrų – šakotis svėrė 64,7 kilogramo, apimtis – pusantro metro. Jį „Romnesos“ kepėjai kepė ilgiau nei 4 val. Rekordiniam kepiniui prireikė 1200 kiaušinių, 40 kg miltų, 30 kg cukraus, 18 kg grietinės ir kitų produktų.

Ir  kitomis  įmonės veiklos sritimis  UAB “Romnesa” gražiai įsilieja į Ignalinos AE regiono turizmo vystymą – užsiima renginių ir pramogų, išvažiuojamojo  maitinimo  organizavimu, turistinio  inventoriaus nuoma. Prie Baltųjų Lakajų ežero esančiame Mindūnų kempinge sukurtos puikios poilsiui gamtoje sąlygos.

UAB „Romnesa“ – tai Jūsų gražiai praleistų akimirkų mūsų krašte kūrėja ir puikus įmonės, sėkmingai pasinaudojusios Ignalinos AE regiono smulkaus ir vidutinio verslo programos paramą plėtojant verslą, pavyzdys.  

Parengė Joana Goštautaitė,

VšĮ Ignalinos AE regiono plėtros agentūros projektų vadovė